Curso de Nutrición Deportiva

La Nutrición como disciplina científica independiente en el campo de las ciencias de la salud es relativamente joven. Sin embargo, debido a la investigación científica y el avance tecnológico propios de estos tiempos se observa un gran desarrollo en su cuerpo de conocimientos.

A pesar de ello, hay todavía ciertas áreas de esta disciplina que se encuentran en un estado de desarrollo preliminar. Una de ellas es la Nutrición Deportiva. Podríamos afirmar que como ciencia propiamente dicha todavía se encuentra en una etapa “embrionaria” de su desarrollo. Esta es una situación común en muchos puntos del planeta, y si bien recientemente se han observado en el plano internacional algunos intentos por profundizar el desarrollo de esta especialidad y la formación de recursos humanos específicos altamente capacitados, esto todavía está lejos de la realidad de la mayoría de los países de habla hispana. Lo anterior se refleja en que, por ejemplo, esta especialidad está virtualmente ausente en los planes de estudio de la mayoría de las universidades donde se forman recursos humanos en nutrición; o bien la carga horaria dedicada a la misma es mínima, por lo que no es factible lograr recursos humanos con una sólida formación en esta disciplina.

Esto trae aparejado como consecuencia que los profesionales de la nutrición que desean dedicarse a esta especialidad encuentran numerosas dificultades debido a las falencias en su formación inicial, e incluso en ocasiones su integración a equipos interdisciplinarios de trabajo se ve virtualmente imposibilitada. En algunas oportunidades los profesionales de la actividad física y las ciencias del ejercicio tratan de superar esta carencia abordando ellos la problemática de la nutrición, pero la mayoría de las veces tampoco cuentan con los conocimientos suficientes para hacerlo de manera adecuada (además, la formación de origen de los mismos no los capacita para abordar el complejo fenómeno de la nutrición humana apropiadamente).

Por todo esto, G-SE ideó este Curso a Distancia de Nutrición Deportiva, como un aporte para el desarrollo de esta área específica de la Nutrición. El mismo está orientado principalmente, pero NO de manera exclusiva, a los profesionales de la nutrición que deseen profundizar sus conocimientos en esta temática, y de esta manera obtener los conocimientos fundamentales para poder llevar a cabo el asesoramiento nutricional de deportistas (en cualquier nivel de competición) así como de personas físicamente activas. También puede ser de enorme utilidad para otros profesionales relacionados al deporte y la actividad física que, conscientes de la gran importancia que tiene la nutrición adecuada en el rendimiento y la salud, deseen profundizar sus conocimientos es esta disciplina.

Todos los conocimientos y la evidencia científica actualizada, así como las experiencias y aplicaciones prácticas de dichos conocimientos transmitidas por los docentes y, lo más importante, la interacción entre ellos y nuestros alumnos, se montan sobre una plataforma de e-Learning creada por el Grupo Sobre Entrenamiento que permite que se genere un ambiente de intercambio, crecimiento, contención y desarrollo único en eventos de educación a distancia.

El Curso de Nutrición Deportiva está dirigido principalmente a 2 grupos:

• Profesionales y estudiantes avanzados de Ciencias de la Salud (Nutricionistas, Médicos de especialidades relacionadas al deporte, Kinesiólogos, Bioquímicos, etc.)
• Profesionales y estudiantes avanzados de Ciencias del Ejercicio (Prof. o Lic. de Educación Física, Entrenadores, Técnicos Deportivos, etc.)

Entre nuestros alumnos frecuentemente contamos también con deportistas que conscientes de la gran importancia que tiene la nutrición adecuada en el rendimiento y la salud, deciden profundizar sus conocimientos en esta disciplina y prefieren cursar en la modalidad de alumno asistente.

Module 1

90 lecture hours | Start: Febrero 23, 2021 | Finish: Abril 3, 2021

Subjects:

• Conceptos Básicos sobre Nutrición Humana y Deportiva Lic. Adrián A Barale
• Fisiología 1 Lic. Gustavo Metral y Mg. Eliana Terrera
• Evaluación Nutricional Lic. Cecilia Haulet
• Cineantropometría Lic. Gerónimo Gris

Module 2

90 lecture hours | Start: Abril 3, 2021 | Finish: Mayo 1, 2021

Subjects:

• Nutrición Aplicada a los Deportes de Resistencia e Intermitentes Lic. Adrián A Barale
• Fisiología 2 Mg. Eliana Terrera y Lic. Gustavo Metral
• Termorregulación, Hidratación y Ejercicio Mg. Sebastián Del Rosso y Prof. GERARDO GABRIEL MIRIZIO
• Conceptos básicos de entrenamiento y planificación deportiva. Mg. Marcelo Bolognese

Module 3

90 lecture hours | Start: Mayo 1, 2021 | Finish: Mayo 29, 2021

Subjects:

• Nutrición Aplicada a los Deportes de Fuerza, Potencia y Velocidad Lic. Adrián A Barale
• Fisiología 3 Mg. Eliana Terrera y Lic. Gustavo Metral
• Endocrinología Aplicada a la Actividad Física y la Nutrición Mg. Eliana Terrera
• Utilidad de las Analíticas Sanguíneas y Séricas en el Control del Entrenamiento Deportivo. Mg. Eliana Terrera

Module 4

80 lecture hours | Start: Mayo 29, 2021 | Finish: Junio 26, 2021

Subjects:

• Suplementación Deportiva: Introducción Lic. Adrián A Barale
• Suplementos para el Aumento de la Masa Muscular Dr. Fernando Naclerio
• Suplementos para la Disminución del Tejido Adiposo Lic. Cecilia Haulet
• Ayudas Ergogénicas Lic. Adrián A Barale